bolgheri sassicaia 2018

Il Bolgheri Sassicaia 2018 è una delle etichette italiane più famose e rinomate nel mondo e torna con un'annata che si prospetta storica anche solo per la ricorrenza (50 anni  dalla prima  produzione commerciale da parte della tenuta San Guido).

L'annata 2018 è stata caratterizzata da piogge intense tra primavera e estate, e c'è stato un gran lavoro in vigna per contenere gli effetti dell'abbondanza di acqua. Tutto ciò ha derivato un rallentamento nello sviluppo dei grappoli. D'altro canto  la stagione è stata più calda e secca del previsto e questo ha velocizzato la maturazione delle uve. Il ritardo iniziale, comunque, ha portato ad una vendemmia ritardata di circa 2 settimane.

In particolare, i vigneti di Castiglioncello di Bolgheri, dove si coltiva il Cabernet Sauvignon, hanno raggiunto una maturazione eccellente e grazie alle uve di questa particella Sassicaia 2018 è un classico.

Il Sassicaia 2018 è prodotto  tramite un blend di Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%). L'invecchiamento prevede che il vino sia posto in barrique di rovere francese dove si affina per un periodo di 24 mesi prima dell'imbottigliamento e di una successiva fase di affinamento in vetro prima della commercializzazione.

Il colore è rosso rubino, intenso e brillante. All'olfatto si avvertono note scure di frutti di bosco, mirtillo, ribes nero, con sopite sensazioni speziate. Al palato grande struttura, sapido, elegante con tannini morbidi  e setosi. Il finale è lungo e persistente.

Da degustare in occasioni speciali abbinato a carne rossa, selvaggina. 

 Bottiglia da 75 cl o magnum 1,5 litri in cassa legno.