Roveja
Specialità - Sapori di Norcia
Sapori di Norcia - Roveja
La roveja è un piccolo legume simile al pisello, dal seme colorato che va dal verde scuro al marrone, violaceo. Coltivato sulla dorsale appenninica umbro-marchigiana, all'interno del Parco Nazionale dei Monti Sibilllini, non possiede una classificazione botanica ben definita, in quanto alcuni ricercatori sostengono che si tratti di un progenitore del pisello comune, mentre secondo altri è una vera e propria specie selvatica (Pisum Arvense). Esiste invece un totale accordo sulla sua valenza nutritiva: è altamente proteica, fornisce un buon apporto di fibre, carboidrati e possiede un basso contenuto di grassi. Confezione da 500 gr.
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- 0,5 kg
- terminato
