Fagioli occhio nero

Specialità - Sapori di Norcia

Sapori di Norcia - Fagioli occhio nero

Un nome curioso che ben ne descrive l'aspetto di questa varietà di fagiolo: i semi presentano, infatti, un macchiolina nera attorno al punto in cui si attaccano al baccello. Unico fagiolo autoctono del Vecchio Mondo, trova origine in Africa ed Asia, per poi diffondersi ampiamente nelle popolazione greco-romane. Non molto conosciuto nella società odierna possiede notevoli proprietà nutritive: è ricco di fibre e proteine ed il basso contenuto di grassi lo rende un alimento ideale per una dieta sana all'insegna del benessere. Confezione da 500 gr.

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