Angelus

Bottiglia astucciata da 70 cl. Volume alcolico 40%.

Usando il classico Brandy Mendoza come base, Angelus è fatto miscelando le essenze degli ingredienti naturali, principalmente arance amare e buccia d'arancia e cardamomo, e l'invecchiamento della miscela nelle cicche già condite con lo Sherry per raggiungere un perfetto equilibrio. Questo crea un prodotto unico, originale e distintivo che è estremamente versatile. Alla vista si presenta color mogano luminoso a colori con riflessi ambra scintillanti. Al naso ha note fresche e intricate di agrumi e spezie che evocano aromi dolci e fragranti di frutta secca. Il palato offre un'esplosione di note agrumate, con molta amarezza dalle arance amare, un sofisticato sentore di spezie e una leggera nota tostata, il tutto bilanciato da una certa dolcezza. Il finale è apparentemente senza fine. Angelus è incredibilmente versatile. E 'delizioso da solo o con un po' di miele come uno scaldino invernale aiutato dalla sua nota speziata. In altri periodi dell'anno funziona benissimo con ghiaccio e una fettina d'arancia, o come long drink con limonata o acqua frizzante. Realizza anche una versione molto sofisticata del cocktail Alexander, shakerato con ghiaccio e panna fresca. In cucina poche gocce migliorano enormemente una macedonia.